Praktische Ernährungsbildung durch die Ernährungsfachfrauen (EFF) im Bildungswerk des Bayerischen Bauernverbandes (BBV)

Das Angebot stärkt die Ernährungskompetenz von Kindern, Jugendlichen, Erwachsenen und Seniorinnen und Senioren. Die Teilnehmenden werden befähigt,
• gesundheitsförderliche Ernährungsentscheidungen im Alltag zu treffen,
• regionale und saisonale Lebensmittel bewusst auszuwählen und zu verwenden,
• praktische Fähigkeiten bei Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln zu erwerben,
• Lebensmittelverschwendung zu vermeiden sowie
• Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit, Nachhaltigkeit und regionaler Lebensmittelproduktion besser zu verstehen.
Damit leistet das Angebot einen Beitrag zur Gesundheitsförderung, zur Prävention ernährungsmitbedingter Erkrankungen und zur Stärkung der Gesundheitskompetenz in Bayern.

Die Umsetzung erfolgt durch qualifizierte Ernährungsfachfrauen des BBV Bildungswerks. Die Angebote werden zielgruppenspezifisch und bedarfsorientiert in verschiedenen Formaten durchgeführt, beispielsweise als Kochkurse, Kochvorführungen, Mitmachaktionen, Projekttage oder Informationsveranstaltungen. Im Mittelpunkt stehen praktische Erfahrungen und die aktive Beteiligung der Teilnehmenden. Anhand regionaler und saisonaler Lebensmittel werden gesundheitsförderliche Rezepte zubereitet, Ernährungswissen vermittelt und alltagsnahe Handlungsmöglichkeiten aufgezeigt. Die Veranstaltungen werden bayernweit im BBV Bildungswerk angeboten.

• Ansatz: Verhaltensprävention
• Förderung: Bayerisches Gesetz zur Förderung der Erwachsenenbildung
• Qualitätskriterien: Qualitätssicherung/-management
• Evaluation: Interne Ergebnisevaluation